首页 > 红酒资讯 > 品鉴收藏

什么样的酒才是reserva珍藏葡萄酒

2015-12-29
标签: reserva   珍藏葡萄酒   
返回

当我们仔细观察一瓶葡萄酒的酒标与背标,有时会发现酒标上写着reserva或者reserve,而通常这瓶酒的译名也会带上“珍藏”的字样。一些人可能以为这只是商家为了给酒增加名气而刻意加上的字样,但其实不然,reserva/reserve的字样需要酒本身符合当地规定才能加上,而译名仅仅是为了表现这个字样,并非刻意为之。

那么什么样的酒才能被认作是reserva珍藏酒呢?Reserva在西班牙文中是陈年的意思,对应的词为同在拉丁语系中的意大利语Riserva和法语Reserve。每个国家对于reserve葡萄酒的定义各不相同,但大致都要求较长一段时间的陈酿过程才足以冠名reserva威尼思比得有数种珍藏酒供您选购。




在西班牙,reserva葡萄酒至少需要在酒庄陈酿三年才能够出厂,其中还需要经历12个月的橡木桶熟成。如果是白葡萄酒或者桃红葡萄酒则时间要求会酌情缩短。因此reserva干红葡萄酒一般都会年代较长。

拉赫约莎男爵特级珍藏干红葡萄酒2005就是reserva红酒最好的代表——它从2005年葡萄熟成起便开始酿造,歌海娜、坦帕尼罗、卡利涅纳给予了这款酒极其浓厚的红色浆果风味,口感成熟圆润,回味悠长。这款酒的美妙风味使其囊括了2011-2012年度的世界级大奖金奖(2011国际葡萄酒与烈酒竞赛金奖、2012巴克斯葡萄酒竞赛金奖(西班牙)、2012巴黎世界酒类竞赛金奖(法国))。不论是单品还是佐食辛辣肉类,这款热烈的西班牙陈酿一定会赢得您的好评。

在意大利,Riserva的用法根据产区不同有着不同的要求。威尼思比得的托斯卡纳基昂帝珍藏干红葡萄酒2010在橡木桶中陈酿数年才得以熟成出厂。雪松、檀香、樱桃的香气让它极具魅力,柔和的单宁和略带花香的余味使得它成为餐桌上极好的佐餐伴侣。

而在法国,reserve的用法并没有严格的明文规定,但仍然代表了该款酒的与众不同。

比如约瑟夫卡斯坦酒庄科比尔珍藏干红葡萄酒,作为一款在2013年里昂国际葡萄酒评比赛荣获金奖的珍藏干红葡萄酒,它算得上简单易饮。西拉葡萄单酿赋予了它丰富的想起与口感的平衡,回味良好。在寒冷的法国南部做培植的西拉具备了足够的香辛料气味与黑皮浆果的风味。约瑟夫卡斯坦酒庄独特的酿酒工艺使得这款酒具备了良好的平衡性,加上西拉本身优秀的素质,这瓶葡萄酒仿佛萃集了赤霞珠与黑皮诺的精华,容易入口而又充满层次,回味良好,是为餐酒中极佳的选择。



推荐阅读:送礼买什么酒

Winespirit.net © 2015  版权所有 沪ICP备14013132号

上海市静安区余姚路575号美联大厦印厢里5楼A7室   邮编:200042

我们不销售任何酒精饮料给18岁以下人士